Para lograr una preparación de cochinita pibil yucateca que te transporte directamente a la tierra de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes especiales. El proceso comienza con la selección de un trozo de cerdo, idealmente lomo, que se marinara en una mezcla de achiote, licor de naranja agria, licor de limón, especias locale